第二日，余礼叫上李铭川，去了余家，问问有没有备齐柴火，大伯家那会是见着好些次堂哥去山上砍柴的，应当是够用的。

赵雨梅见着他们很高兴，连声问：“怎的这个时候来了？路上冷不冷啊？快进来烤烤火。”

两人没多待，赵雨梅本想留他们吃饭，也没留，只问了清楚就走了。

“有呢有呢，你嫂子和小妹先前就时不时去捡些，收稻后你大哥又专去砍了几日的，够用了。”

余礼放了心，回家后果然又有两户人家来问了，李铭川没多卖，每户卖了两捆，再有来买的，都推脱了。有些出了堂屋往柴房张望的，李铭川也大大方方让人望。

冬至头一日，又下了雪。

冬至这日定是要吃饺子的，没别的事忙，余礼就铆足了劲多做几个饺子的花样。

肉馅都调了三个，一个野菜猪肉的，一个菌子猪肉的，还有个做的辣韭菜配鸡蛋的。

皮子也做了白面的和玉米面的两种，李铭川看了奇怪，问：“怎还花了心思做玉米面的？”

余礼笑答：“玉米面的饺子味道没什么特别的，但因着颜色，能捏金元宝的样式呢。”

包饺子是李铭川不会的，他顶多把皮包了肉捏紧，但样子不好看，余礼边要他擀皮，擀皮的剂子也是余礼分好了的，李铭川只消擀就好，没别的要花心思的。

余礼喜欢吃馅少些的，但李铭川最喜欢塞满了肉胖嘟嘟的饺子，他便也各个口味包了不同大小的，只金元宝不同，金元宝要鼓鼓的寓意才好。

老人们口里讲的寓意，余礼是有些信的，特别是跟钱财有关的，是半点不愿犯忌讳的。

饺子打了汤，热乎乎的两大碗，晌午和晚上都吃饺子就成，大部分的馅还是韭菜鸡蛋的，咸淡适中，也很好吃。

这日还要做些炸豆腐，平常买豆腐都是买的嫩豆腐，炖汤和烧鸡蛋都好吃，但若是要做炸豆腐，就得买老豆腐。

豆腐是李铭川去买的，天气冷，两人也没有事事都一起做。买回来后，余礼手一挥全倒进了油锅里，噼里啪啦炸了起来。

炸豆腐不难，只注意火候时间就成，炸到金黄色余礼一块块夹起来，倒进些辣椒面和炸过的油，又倒了些芝麻进去，拌匀了香的很。

李铭川很喜欢，辣辣的冬日里吃着也合适，但余礼自己只觉得还成，调味是喜欢的，但他不爱吃老豆腐，偏爱嫩些的口感。

到小寒和大寒时，倒没下雪，但冷气积久了，给人感觉更冷些，晚上睡觉余礼的手脚怎么也睡不发热，还是李铭川上床后，贴着他才好些。

先前做地瓜粥没去换的干桂圆，李铭川还是提了几个蛋去找人换了，因为余礼要做腊八粥了。

腊八粥不难，就是东西要的多，稻谷精米黍米大豆绿豆红豆红枣桂圆八样食材呢。家里本只桂圆没有，但红豆做糕点用的多，也用光了，李铭川一齐换了一点过来。

换东西就是这样，拿自家有的去换别家有的，一次换不了多的，就能换一餐。

李铭川把东西递给余礼，道：“够咱们吃腊八粥了吧？红豆家里既用的多，开了春咱们就去镇上再买些。”

余礼看一眼，说：“够了，干桂圆还有多的，还能留着下次炖汤喝，不行泡茶也是好的。”

各种豆子谷子洗干净后，得在水里泡上一阵子才能煮，不然煮出的粥里头豆子会硬硬的，跟吃石子似的。

好的腊八粥定是豆子煮出来了沙，谷子煮出来了油的，抿一口都觉着软糯顺滑，余礼喜欢这种软烂的口感，一次喝了两大碗，难得的撑的不愿意动，李铭川边笑话他小馋猫，边去收拾了灶房和碗。

这段时日桥西村的河面上都结了冰，有不少调皮的小汉子都偷偷在冰上玩，若是被家里人发现了，定是屁股都要开花的，姑娘夫郎都秀气多了，哪怕出了门玩，也绝不到结了冰的河上去，只远远看着。

余礼数错了日子，在腊八节前就和李铭川吃了腊八粥，等到腊八当日，闻着了村里全是腊八粥的香味，才后知后觉反应过来。

他同李铭川说起这件事，李铭川是向来不在意这个的，但见余礼有些闷闷的，便绞尽脑汁逗人高兴。

余礼其实也没什么，就是觉得若是没记错日子，那也能赶上腊八节的热闹了，但他转念一想，对李铭川道：“要不咱们做些腊八豆吧。”

腊八豆余礼很爱吃，豆子软烂又入味，还能做得辣辣的，简直哪哪都合他的口味。

其实这腊八豆最好是立冬便开始做，需得腌上两个多月，到腊八这天便可直接吃了，如今腌上，便是春分那会才能打开吃。但好歹今日记起来了这事，早做一日便能早吃一日。

周氏不会做腊八豆，但李铭川是吃过伯娘做的，确实好吃，若是余礼做，定是更好吃，高兴应了，巴巴地跟着人打算在边上看人做。

见余礼把豆子泡上后没动静了，还问了几嘴，被余礼拍着头笑话了。

“你不会是想着我今日便可做好明日就能吃吧？”

李铭川慢慢回过味来，道：“我没想那么多，还寻思等着晚上吃，热几个馒头便是一餐饱饭呢。”

“等开了春吃，第一口就给你吃，少不了你的。”

李铭川抱着夫郎，道：“你吃你吃，我只吃第二口，绝不吃第一口。”

第二日，余礼把豆子煮熟了，不能煮的太烂，不然后面豆子都化了，没了形。

余礼又沥掉了豆子里头的水分，趁热包进了纱布里，放在暖和些的地方让它自己发酵。余礼干脆就放在柴房了，放了一两天，剥开里头的豆子就生了一层白色的粘粘的东西，这便是发好了。

这个时候往里头放调料调味就成，余礼放了姜蒜末和辣椒面，再放了盐，搅拌好，就能装坛封起，等着到了时日吃就成。

都说过了腊八就是年，余礼也张罗起做牛舌饼的事了。

牛舌饼叫这名，但不是牛舌做的，只是样子像牛舌。

做牛舌饼前，是要炸葱油的，余礼切了葱段，炸到焦黄微微发黑了再捞出来，这葱油留着擀了面条拌着吃也特别香。

熬好了葱油，便要炒熟芝麻和花生，这花生还是大伯娘家种的，给他们送了些。炒熟的花生要磨成粉，在家里是磨不了的，需得拿去村里的石磨那磨。

磨好后把花生粉混上白面，又揉了些葱油进去，加了些糖、盐和花椒粒磨的粉，还磕了几个鸡蛋进去，又倒了足足的熟芝麻粒，混匀后就可以擀了，这都得带去余家烤，余礼想着干脆一盆子全带去余家，到那再擀小。

李铭川看着他折腾麻烦，同他说：“要不咱们也砌个窑炉，你爱做这些总得要的。”

余礼心念一动，这倒是个好法子，只是这做炉子不是一日两日，两人还是先去余家烤这一回。

付清听他说了，忙洗手帮他一起擀，余雪也在边上凑热闹。他们擀得扁平，现在看着还不像牛舌，但若是烤熟了，上了些颜色，会好看很多。

烤好后自得让家里人试试味道的，烤出来的牛舌饼因着有鸡蛋和红糖的颜色，色泽比金黄色暗点，看着特别有胃口，大家一看都知定是好卖的。

等一吃更是停不下来，里头放了足足的油，咬一口酥的掉渣，在嘴里嚼两下又融进了嘴巴里，虽说放了糖又放了盐，但吃着是咸口的，还不腻人。

因为油多，若是镇上油水多的人家，怕是吃几块就吃不下了，但农户人家是不会有这样的，只有舍不得吃的。

只定价有些问题，这里头油面都多，各种成本都不低，而且这种饼子不像糕点，糕点能一块一块卖，这种饼子多是一盒一盒卖的，但家里没那么些的盒子。

余家的余厨子、余风和付清在吃这方面都说得上是见多识广，给余礼出了主意。

“看看能不能找个什么包一包，四块一包的十个铜板，八块一包的十八个铜板，这东西是用来过年都好吃的，应是有人舍得花钱买的。”

过年是许多人捏不紧钱袋的日子，要充脸面要犒劳自个儿，都舍得在这时候买东西，余厨子从前就是这样的。

现下的问题就是拿什么包了，余礼道：“家里还有不少玉米杆子，能搓成细绳，只是光用绳子也包不了，这饼子油多，拎着会沾满手的油，这都好说，若是路上掉了，更是大问题。”

几人商量了半天，没有很好的办法，李铭川都准备明日去镇上买些油纸了，但那价格昂贵，在村里卖不合算，余礼最后还是决定，用叶子包。

家里还有些玉米叶，但包一包要两三片，还是在余家又拿了些囤着的箬竹叶，才看着够。

余家不大的堂屋里大家一起动手，不管妇人哥儿还是汉子，包的包，搓绳的搓绳，绑的绑，边做边说说笑，热闹极了。