料理评价仍处于进行时,很快就已经评鉴过半,而宴席也步入了主菜的节奏。
这时端上了一盘糖醋鲷鱼。
雨林眼前一亮,尝了尝,正是熟悉的味道。
猫猫也慢慢品尝。
不知是什么缘故,这次猫猫用了很长的时间。
以至于等其他人评价完了,猫猫才如梦初醒。
无需猫猫给出意见,这道糖醋鲷鱼就拿下了合格。
猫猫立即向近水说明道:“大事不妙,烹饪糖醋鲷鱼的厨师潜力非常厉害。”
近水立即道:“你确定?”
猫猫点了点头:“直觉告诉我,这位厨师有百分之九十的可能性拿起锅子。”
近水想了想又道:“先不急,你继续专心品尝料理,万万不可遗漏他人。”
猫猫重重地点了点头。
锅子对他们而言,非常重要,万万不能让与他人。
终于,漫长的三个小时宣告结束,本次料理首赛也落下帷幕。
万幸的是,只有这一位厨师给猫猫的震撼最大。
其他的就算也有一定的几率,比如百分之三四十,五六十。
但猫猫相信,在幸运的安排下,这些人都一定失败。
然而百分之九十可就不是个小数字了,万一主办方再搞点奇奇怪怪的幺蛾子。
一个不注意,这个概率又增加了百分之十,成了百分之一百。那幸运就帮不了猫猫了。
首赛宣告结束,主持人终于要开始揭晓第二场比赛的题目。
就在这时,猫猫突然说道:“请等一下。”
主持人问道:“您有什么想要说的吗?”
猫猫说道:“由于接下来两场比赛的题目很难,我要同时公布两场比赛的考题。”
老者立即看向猫猫,却也没有再说什么。
主持人道:“请您公布结果。”
猫猫说道:“下一场比赛的主题是:起死回生。”
闻言,观众席上一片震撼,这是什么题目啊?听起来完全摸不着头脑啊。
台下的选手们也陷入了深思。
虽然台上的这个丰乐昕是无名之辈,不过根据他上一场的评价表现。
还是把他当成是国内外顶级美食鉴赏家比较好。
他的眼光之毒辣,舌头之敏锐,令选手们叹服,同样令其他大拿感叹。
如今其他大拿都坐着呢。
这一场的主题,想必也是大拿们的考量。
猫猫继续说道:“决赛的主题是:胜利。”
主持人继续接过话茬道:“真是两个不得了的主题啊。
“扑面而来的便是浓郁的文化气息。
“我想,会不会这两道题目的答案就在古书之中呢?
“如果说,以鱼为主题,意在考察选手们对‘基础分’的得分能力。
“那么接下来的起死回生与胜利,就是在考验选手们对‘追加分’的得分能力了。
“与此同时,两场比赛同时给出主题,看似是一种帮助,其实又何尝不是一种考验?
“第二场比赛有十六名选手,每位评委可以打十分,总分七十分。
“只有总分前三的选手可以进入决赛。
“毫无以为,第二场比赛是一场极其残酷的淘汰赛。
“在此情形下,若提前知晓决赛的题目,不够专注的选手,恐怕会顾此失彼——
“即为了腾出更多时间、更多精力准备决赛题目,而导致第二场比赛失败。
“甚至还可能会出现,将起死回生与胜利两个主题,在第二场比赛融为一体的情况。
“这两个主题,都不简单。用料理诠释其中一种已经相当不易。
“若是要合二为一,风险极大,但收益却小。
“若你提前诠释了胜利这一主题,在决赛中,你该如何超越上一场的自己呢?
“难道要端出一模一样的料理上场吗?
“又或者是东施效颦,自己模仿自己?
“无论哪种,都是败笔。
“与其一鸣惊人,虎头蛇尾,还不如步步为营,有舍有得。
“好,今天的比赛就到此为止,请评委们先行离场。随后观众有序退场。”
回到住处以后,猫猫立即向雨林说明了糖醋厨师的情况。
闻言,雨林的表情立马凝重了起来。
于是雨林提议道:“第二场比赛是评分制,而且淘汰人数极多,不如我们打超低分?”
近水立即说道:“这样不行。太明显了。一眼就看出你们在针对那个对手。
“我们若主动破坏规矩,长蛇之国恐怕也要撕破脸皮了。
“至少要保证明面上的公平。
“你们一定要和其他评委站在一起。
“你们一共有七个评委。
“只要有两个评委打的分数不是特别高,那么你们也跟随着他们的打分节奏打分。”
“表现出一种四对三的状态。
“这样观众也不会指责你们胡作非为。
“最理想的状态就是,哪怕他实力确实不错,也正好有三个选手可以压他一头。
“那就怨不得我们了,我们实事求是打分即可。”
雨林问道:“如果他表现得相当优秀呢?”
近水说道:“若所有评委众口铄金地赞美,你们也只能暂避锋芒。
“等待第三场比赛时,再另寻机会。
“第三场比赛看似选手少。
“但因为都是顶尖高手,且没有其他人各种乱七八糟的料理味型做干扰。
“评委们的舌头在评价时会更加困惑。
“毕竟特级料理不是龙级。若是龙级,毫厘之差,谬以千里,赢家通吃。
“但特级还没有那么强大的极致冲击力。
“它只是略微超越了舌头的评鉴力,却由于不多。
“导致舌头困惑。
“好像这个好,那个也好。
“就纠结起来。
“若是这样看,第二场他的位置稳如泰山,到了第三场反而不稳了。
“只要有两个评委持有反对态度,再加上你们两票,就达成四票,四对三,我们胜利。”
听近水这么说,猫猫却叹了一口气道:
“虽然这么说,可真正评价的时候,我却不愿意违背本心。
“欸,再看吧,只希望船到桥头自然直。”
次日,料理之战再度开启。
虽然锅子的事情又起了风波,但是这也不能阻止猫猫对今天的期待。
“起死回生啊。不知道这些厨师们准备以何种的方式演绎呢?”
今天的厨师们不再遵守昨日宴席的方法了。
起死回生,这个题目相当不简单,若是不全力以赴,后果只能是输。
第一份料理迅速出锅。
打开一看竟然是一道面。
主持人便道:“能请你介绍一下,你烹饪这道料理的思路吗?”
选手神秘地道:“还是请评委们先尝一尝吧。”
猫猫颔首,率先拿起筷子。
这面条细长又柔韧,将其夹起许久而不断。
老者说道:“是一根面吗?”
选手点了点头道:“是的。”
一根面,指碗中的面只有一根,却分量十足,足以装满整个大碗。
面入口,口感出众,略微有些许弹性。
汤底清澈,品尝起来却滋味醇远,很难想象这是清汤的汤底。
第二场和决赛的烹饪方法与首赛不同。
首赛只允许利用场地内具有的食材、器具,在三小时内完成烹饪。
但第二场和决赛却允许提前准备一些物品,待到比赛时拿出取用。
这一碗汤似乎是牛肉清汤,小火慢煮至少十几个小时。
伴随着面与汤的交融,猫猫的眼前浮现出雾气,他看到主人正笑着朝他招手。
看到这一幕,猫猫不由腹诽:都怪近水。
都是他那次胡说。害得我现在还以为主人已经不在了呢。
都怪近水。
其他评委还没有说什么,雨林已经打出分数。
主持人惊讶地道:“居然是十分!给出了满分吗?
“这道面料理,汤清面白,极其素雅,并没有什么华丽的装饰。
“可是,这样的料理居然打动了雨评委的内心吗?”
猫猫看向雨林,雨林不知何时已经双眼泛红,眼角含泪。
雨林笑了起来,那笑驱散了雨林之雨,只剩下了阳光,他笑着道:“我喜欢这道料理。”
老者点评道:“这道料理,用思念二字,诠释了起死回生。
“看似寡淡,实则不然。
“它的汤底充分吸收了牛肉的味道,看似薄,实则厚。
“品尝这道料理的时候,我们会不由自主地回忆起心中已经离世的亲人。
“面,即缅,思念缅怀。
“这样的思念好似面一般越续越长。
“这样的思念好似汤一般越品越绵厚。
“进而一步、一步触动心中最柔软之处。
“已故的亲人再次浮现眼前,那般真实、那般亲切,不由潸然泪下。”
其他的评委们也给出了高分,不是十分,就是九分。
猫猫给出了九分。
第二道料理是:马铃薯炖肉。
它同样是以思念的方式去表达起死回生,但与刚才大有不同。
清汤素面让品尝之人思念自身的亲人。
而这道料理重在表达厨师本人对已故母亲的思念。
众评委评分,多为八分,少数为九分。
第三道料理展现了一种全新的诠释。
鱼丸汤。
厨师说道:“鱼肉取自昨日的鲜鱼。
“鲜鱼死亡以后,新鲜度就会迅速流失。若放到今天,则所剩无几。
“我将其制作成鱼丸,评委们可以在这道鱼丸汤之中品尝到昨日刚刚宰杀时的鲜度。
“故而对鱼肉之鲜来说,它实现了事实上的起死回生。”
猫猫品尝,这鱼丸汤与素面相似,都是清汤浮白,但口感也好、味道也好,截然不同。
虽然这道料理并没有思念的意境,却能感受到鱼的鲜活,仿佛看到鱼儿在舌尖上跳动。
这道菜,恐怕蕴含着相当出众的烹饪技巧。
众评委评分,多为九分,少为八分。
见此,猫猫对接下来的料理更期待了。
然而,前三道似乎耗尽了厨师们的灵性,之后端上来的料理都大失所望。
要么牛头不对马嘴,偏离了题意。要么略微扣题,可也只是勉勉强强合格而已。
正是在这样的情绪里,猫猫终于等来了那个厨师。
那位最有可能从猫猫手中抢走锅子的厨师。
开盖,香气骤然而出,仔细一看,原来是道蘑菇汤。
老者说道:“牛肝菌、松茸、香菇、乳鸡蘑菇、榛蘑等等。
“这些蘑菇似乎都是秋季常见的蘑菇。而如今已是春季。”
厨师说道:“这道蘑菇汤与鱼丸汤类似,都是将过去的美味重新唤醒于眼前。”
猫猫品尝,果然如厨师所说,他感受到了大地之精华,森林之呼吸。
这是一道不错的料理,有资格与鱼丸汤一分高下。
嗯?等等——这个水!不对——它的水好像不对劲!
正当猫猫陷入沉思之中,雨林突然凑了过来。
猫猫以为雨林要说什么悄悄话。
雨林却突然说道:“遗忘是福。”
呃——猫猫顿时失去了记忆。
待猫猫恢复之时,便听到主持人念道:“六个八分,一个九分。”
再看大屏幕,这位厨师当前顺位排名第四名,已经彻底丧失了入围决赛的可能性。